兴凯湖大白鱼的详细做法

用料：白鱼2条，剁椒1勺，料酒1勺，盐适量，姜2片，蒜2瓣，大葱段适量。   

剁椒蒸白鱼的做法：  

1、白鱼去鳞去内脏，冲洗干净后沥干。

2、少量盐均匀抹在鱼身两面，1勺剁椒均匀覆盖在鱼上身。姜丝，蒜末，葱段撒在鱼身上，加1勺料酒，入冰箱腌制半小时。

3、沸水锅里蒸8分钟即可。水汽进入会有一点汤汁。